طريقة عمل البسكويت المالح في المنزل بمكونات اقتصادية موجودة في مطبخك وطعمه أحلي من الجاهز
طريقة عمل البسكويت المالح في المنزل بمكونات اقتصادية موجودة في مطبخك وطعمه أحلي من الجاهز
يعتبر البسكويت المالح الهش من المخبوزات الخفيفة التي تقدم عادةً مع المقبلات أو كسناك خفيف، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل ليكون جاهزًا لمناسبات مثل عيد الفطر، حيث يستمتع به جميع أفراد العائلة والضيوف. وعلى الرغم من أنه ليس من الوصفات التقليدية، إلا أن تحضير البسكويت المالح الهش لا يزال صعبًا بالنسبة لبعض ربات البيوت. من الجيد أن هذه الوصفة يمكن إعدادها بمكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، وبخطوات سهلة وسريعة. فقط اتبعي هذه الخطوات بدقة لضمان نجاح الوصفة.
مقادير وصفة البسكويت المالح في المنزل
- 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البودر الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل كامل الدسم أي ما يعادل ربع كوب.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملح خشن للوجه حسب الحاجة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل البسكويت المالح
يمكن تحضير وصفة البسكوين المالح بطريقة موفرة واقتصادية في البيت من خلال اتباع عدة خطوات سهلة، والتي تتمثل في النقاط التالية:
- لتحضير البسكوت المالح الهش عليك بوضع المكونات الجافة التي تتمثل في الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر في وعاء مناسب وتقلب تلك المكونات معاً، وبعد ذلك نضيف المكونات السائلة مثل الزيت والزبدة إلى خليط الدقيق.
- ثم تفرك تلك المكونات باليدين حتى يتجانس خليط الدقيق بالزبدة والزيت ويضاف الحليب للخليط السابق، وتعجن عجينة البسكوت المالح الهش حتى يصبح قوامها لين، وبالخطوة التالية يتم فرد العجينة بواسطة استخدام النشابة على سطح صلب.
- ثم تقطع بقطاعة البسكويت بالشكل الممحبب لك ثم تصف قطع البسكويت في صينية فرن مدهونة بالسمن ثم ندهن الوجه بالحليب ويرش بالملح الخشن، وبالخطوة الأخيرة يتم خبز البسكويت المالح عن طريق وضع الصينية على الرف الأوسط في فرن ساخن مسبقا.
- ثم يترك البسكويت المالح حتى يتحمر من الأسفل لمدة 20 دقيقة ويحمر الوجه قليلاً ويترك حتى يبرد تماماً ويكون جاهز للتقديم.