في البيت طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالبرتقال

 مكونات عمل كيكة البرتقال

1. حبايتين من البيض.
2. ملعقة فانيليا.
3. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
4. ملعقة خل “اختياري”
5. كوبان دقيق ابيض.
6. كوب كامل زيت او سمن.
7. كوب سكر.
8. كوب ماء.
9. اثنين حبات برتقال.

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية

• في اناء عميق ضعي كمية الدقيق والبيكنج بودر واخلطيهم جيداً.
• احضري الخلاط الكهربائي، وضعي فيه كمية الزيت النباتي، السكر، كوب ماء، البيض، ثم يخلط مع بعضهم لبعض جيداً حتي يتجانس.
• ثم ضيفي اليها الفانيليا وملعقة صغيرة خل “لجعلها هشة ومرتفعه، ثم استمر في الخلط حتي يتجانس جيداً.
• اضيفي اليها اثنين من حبات البرتقال بعد ازالتها من القشر الخارجي والداخلي، الي الخليط والاستمرار في الخلط.
• ثم اضيفي اليها القليل من قشر البرتقال الخارجي بعد ازالة القشر الابيض منها واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتي يتجانس تماماً.
• احضري الخليط الناشف الدقيق والبيكنج بودر، ثم الخليط السائل عليها ويقلب مع بعضها لبعض حتي يتجانس وتصبح عجينة وسائله.
• ضعيها داخل صنية مدهونة بالقليل من الزيت والدقيق حتي لا تلتصق العجية عند تسويتها، ثم ادخليها الفرن علي نار هادئة جدا.
• اتركي العجينة لمدة نصف ساعه حتي تنضج ويصبح لونها الي اللون الذهبي الفاتح.
• يمكنك اختبار تسويه الكيك بخصل خشبيه وغرسها داخل الكيك واخراجها اذا لم تحمل بعض العجينة من الكيك ارفعيها عن الفرن وقدميها بألف هنا.